Kuchnia Polska

Chłodnik biebrzański

Składniki:
- 3 buraczki
- 15 dag rabarbaru
- 1 duży ogórek kiszony
- 3 jajka
- pół szklanki śmietany
- koperek
- pieprz i sól

Zaczynamy od pokrojenia kilku łodyg rabarbaru. Wrzucamy je do wody (wystarczy litr) i gotujemy około pół godziny. Następnie odcedzamy rabarbar przez sitko, a wodę wlewamy do wazy. W osobnym garnku gotujemy buraki. Po ugotowaniu, kroimy je w drobną kostkę i dodajemy do wywaru z rabarbaru. Kroimy w kostkę także kiszonego ogórka i ugotowane na twardo jajka, po czym wrzucamy je do wazy. Pozostaje nam tylko dodać kilka łyżek śmietany, posiekanego kopru, soli i pieprzu. I, oczywiście, poczekać, aż nasz biebrzański chłodnik... stanie się chłodny.

Lista dań:

• Baranina chłopska
• Baraninka po łomżyńsku
• Chłodnik biebrzański
• Cielęcina po narwiańsku
• Duszonka warzywna
• Duszonka warzywna po Podlasku
• Grzybki jednaczewskie
• Jagodowe pierożki
• Jajecznica chłopska
• Jajecznica po białostocku
• Jajka ze śledziem
• Juszka
• Kraszanka kolneńska
• Kura po podlasku
• Kurczak w sezamie
• Marchew wizneńska
• Pierogi z rybą i kapustą
• Placki ziemniaczane inaczej
• Pokuczaj zambrowski
• Polędwiczki w miodzie pitnym
• Potrawka z gęsi
• Roladki kurpiowskie z grzybami w sosie własnym
• Sałatka grzybowa
• Sum po łomżyńsku
• Szaszłyki grzybowe
• Truskawki po królewsku
• Wigilijny rosół z ryby
• Zawijaniec kurpiowski
• Ziemniaki po kurpiowsku
• Ziemniaki w śmietanie
• Zraz piątnicki
• Zraziki łomżyńskie
• Zrazy po łomżyńsku
• Zupa kurpiowska
• Żur wigilijny po łomżyńsku

Zdjęcie z konkursu

Przebój

Masters - Szukam dziewczyny (Official Video)